ししとう

って、普段われわれが目にするのは緑だけど、
放っておくと赤くなる、らしい。
赤くなると、辛みが増すらしい。

ししとうの収穫タイミングが分からず、
気づいたら赤くなり、さらに穴が開いてしまって、
不味そうなので、食べてないです。
さらに放置したら黄色くなって、茶色くなるようです。